Je koopt een multicooker om gezonder te koken. Verse groenten stomen, zelf soep maken, stoofschotels zonder pakjes en zakjes. Maar wat als die multicooker zelf schadelijke stoffen aan je eten afgeeft? PFAS – de “forever chemicals” waar je steeds meer over hoort in het nieuws – zitten in verrassend veel kookgerei. Ook in multicookers met dat handige antiaanbaklaagje.
De ironie is pijnlijk. Je doet je best om gezond te koken, maar ondertussen lekken er mogelijk chemicaliën in je eten die zich jarenlang ophopen in je lichaam. PFAS zijn in verband gebracht met immuunsysteemproblemen, schildklieraandoeningen en verhoogd cholesterol. En het ergste? Bij de meeste mensen zit PFAS al in het bloed – onderzoek wijst uit dat 99% van de Nederlanders meetbare PFAS-waarden heeft.
Gelukkig zijn er alternatieven. Multicookers met keramische coatings, Thermolon of gietijzer bieden dezelfde gemakken zonder de gezondheidsrisico’s. We hebben de markt onderzocht en presenteren de 4 beste PFAS-vrije multicookers van 2026. Maar eerst is het belangrijk dat je begrijpt waarom PFAS zo’n probleem vormen en hoe je zeker weet dat een product werkelijk PFAS-vrij is.
Waarom PFAS in multicookers een serieus gezondheidsprobleem is
Steeds meer mensen maken zich zorgen over wat PFAS precies zijn en wat er in hun kookgerei zit. PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen. Dat klinkt ingewikkeld, maar het komt neer op dit: het zijn synthetische chemische stoffen die de industrie sinds de jaren vijftig gebruikt omdat ze water-, vet- en vuilafstotend zijn. Perfect dus voor antiaanbaklagen in pannen en multicookers. Het verschil tussen PFAS, PFOA, PFOS en PTFE is belangrijk om te begrijpen, want fabrikanten gebruiken deze termen vaak door elkaar. Het probleem? Ze breken vrijwel niet af in de natuur en dus ook niet in je lichaam.
Wanneer PFAS eenmaal in je bloedbaan zitten, blijven ze daar jarenlang rondcirkelen. Je lever kan ze niet afbreken. Je nieren kunnen ze niet uitplassen. Ze hopen zich langzaam maar zeker op in je organen. Daarom noemen wetenschappers ze “forever chemicals” – ze zijn letterlijk voor altijd.
En hier wordt het pas echt zorgwekkend. Het RIVM (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu) heeft uitgebreid onderzoek gedaan naar PFAS in Nederland. Hun bevindingen zijn verontrustend. Bij 99% van de onderzochte Nederlanders zijn PFAS aangetroffen in het bloed. De bron? Drinkwater, voedsel, huishoudelijke producten en dus ook kookgerei.
De gezondheidseffecten van langdurige PFAS-blootstelling zijn inmiddels goed gedocumenteerd. Onderzoek van de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA laat zien dat PFAS je immuunsysteem verzwakken. Dat betekent dat je sneller ziek wordt en minder goed reageert op vaccinaties. Bij kinderen die in de baarmoeder zijn blootgesteld aan PFAS via hun moeder, zien wetenschappers een verhoogd risico op infecties.
Daarnaast beïnvloeden PFAS je schildklier. Dit kleine orgaan in je hals reguleert je stofwisseling, energieniveau en lichaamstemperatuur. PFAS verstoren de schildklierhormonen, wat kan leiden tot vermoeidheid, gewichtstoename of juist gewichtsverlies, en concentratieproblemen. Onderzoek toont aan dat mensen met hoge PFAS-waarden significant vaker schildklierproblemen ontwikkelen.
Ook je cholesterolwaarden lijden onder PFAS-blootstelling. Meerdere studies tonen een direct verband tussen PFAS in het bloed en verhoogd LDL-cholesterol (het “slechte” cholesterol). Dit verhoogt op termijn je risico op hart- en vaatziekten. En alsof dat nog niet genoeg is, wijst onderzoek op mogelijke verbanden met verminderde vruchtbaarheid, bepaalde vormen van kanker en leverschade.
Maar hoe komen die PFAS dan van je multicooker in je eten? Het proces is simpeler dan je denkt. Bij traditionele antiaanbaklagen zoals PTFE (Teflon is het bekendste merk) worden PFAS gebruikt om die gladde, antiaanbaklaag te creëren. Bij normaal gebruik komen er al microscopisch kleine hoeveelheden vrij die in je eten terechtkomen. Vooral als de coating beschadigd raakt door gebruik, worden deze kleine stukjes PFAS-coating makkelijker afgegeven.
Volg je PFASwijzer al op Instagram? Het is nog rustig daar, maar ik ga er de komende tijd veel meer mee doen: korte tips, handige visuals, nieuwtjes over PFAS en af en toe een kortingscode voor PFAS-vrije producten.
Maar het wordt pas echt gevaarlijk bij hoge temperaturen. Vanaf ongeveer 260°C beginnen PTFE-coatings af te breken en giftige dampen af te geven. Die temperatuur bereik je makkelijker dan je denkt – een lege pan op hoog vuur komt al snel op die temperatuur. Die dampen veroorzaken griepachtige symptomen die letterlijk “Teflon griep” of “polymeer koorts” worden genoemd. Hoofdpijn, koorts, rillingen – alsof je echt ziek bent.
Bij multicookers is het gevaar anders dan bij gewone pannen. Multicookers werken vaak met hoge druk en temperaturen, en je hebt minder controle over de exacte temperatuur dan bij een pan op het fornuis. Als je programma instelt op “sauteren” of “bakken”, kan de multicooker temperaturen bereiken waarbij PFAS-coatings beginnen af te breken. En omdat multicookers gesloten systemen zijn, blijven die dampen in het apparaat en condenseren op je eten.
Het probleem is dat je dit niet ziet of ruikt. Die microscopisch kleine PFAS-deeltjes in je eten zijn onzichtbaar. Je proeft ze niet. Je ruikt ze niet. Maar ze zijn er wel, en ze hopen zich op. Elke maaltijd die je bereidt in een multicooker met PFAS voegt een klein beetje toe aan je lichaamsbelasting. Over maanden en jaren kan dat oplopen tot meetbare hoeveelheden in je bloed.
En hier komt nog een verontrustende factor bij. Veel mensen gebruiken hun multicooker dagelijks of meerdere keren per week. Dat betekent constante blootstelling aan kleine hoeveelheden PFAS. In tegenstelling tot een koekenpan die je misschien een paar keer per week gebruikt, staat je multicooker er vaak voor het zware werk – stoofschotels, rijst, slowcooking. Precies die gerechten waar langdurig contact is tussen het eten en de coating.
De goede nieuws? Dit is volledig vermijdbaar. Door te kiezen voor een multicooker met een PFAS-vrije coating bescherm je jezelf en je gezin tegen deze onnodige blootstelling. En het mooie is dat moderne PFAS-vrije alternatieven minstens zo goed werken als traditionele PTFE-coatings.
Welke alternatieven zijn er voor PFAS-coatings?
Nu je begrijpt waarom PFAS problematisch zijn, is de logische vraag: wat zijn de alternatieven? Gelukkig zijn er inmiddels verschillende materialen die geen PFAS bevatten en toch uitstekend antiaanbak werken. Elk heeft zijn eigen voor- en nadelen.
Keramische coatings zijn de meest voorkomende PFAS-vrije optie. Deze coatings zijn gemaakt van natuurlijke mineralen zoals silicium, die op hoge temperatuur worden gebakken tot een harde, gladde laag. Het resultaat lijkt op email of keramiek – vandaar de naam. Deze coatings bevatten geen synthetische chemicaliën en zijn volledig PFAS-vrij.
Het grote voordeel van keramische coatings is dat ze hoge temperaturen aankunnen zonder af te breken. Veel keramische coatings blijven stabiel tot 400°C of hoger, terwijl PTFE al vanaf 260°C begint te degraderen. Dat betekent dat je veiliger kunt koken op hoge temperaturen. Het antiaanbakeffect werkt goed, vooral in het begin. Voedsel glijdt er moeiteloos vanaf en je hebt minder olie of boter nodig.
Maar keramische coatings hebben ook nadelen. Ze zijn gevoeliger voor krassen dan PTFE, dus je moet voorzichtig zijn met metalen keukengerei. De antiaanbakeigenschappen nemen sneller af dan bij sommige andere materialen – na een jaar of twee intensief gebruik merk je vaak dat eten wat meer gaat plakken. En de meeste keramische coatings zijn niet vaatwasserbestendig. De agressieve middelen in vaatwasmachines tasten de coating aan, dus handwas is vaak noodzakelijk.
Thermolon is een specifieke, gepatenteerde keramische coating ontwikkeld door GreenPan. Het is technisch gezien ook een keramische coating, maar met enkele belangrijke verschillen. Thermolon wordt gemaakt van natuurlijke grondstoffen zoals zand, zonder PFAS, PFOA, lood of cadmium. De coating wordt gebakken bij temperaturen tot 450°C, wat resulteert in een harder en duurzamer oppervlak dan standaard keramische coatings.
GreenPan was in 2007 de pionier met deze technologie – ze waren de eerste die een PFAS-vrije antiaanbaklaag op de markt brachten die echt goed werkte. De nieuwste versie, Thermolon Volt, is speciaal ontwikkeld voor elektrische keukenapparatuur zoals multicookers en airfryers. Het voordeel ten opzichte van standaard keramische coatings is de duurzaamheid. Thermolon houdt zijn antiaanbakeigenschappen langer vast en is iets resistenter tegen krassen.
Het nadeel? Thermolon is een premium coating, dus producten ermee zijn vaak duurder. En net als andere keramische coatings vraagt het voorzichtig gebruik – geen metalen vorken die over het oppervlak schrapen, en bij voorkeur handwas hoewel sommige Thermolon-pannen wel vaatwasserbestendig zijn.
Gietijzer met emaille is de old-school optie die al eeuwen bestaat. Gietijzer wordt gegoten in de vorm van een pan en daarna bedekt met een glazuurlaag van natuurlijke mineralen – de emaille. Deze glazuurlaag wordt op extreem hoge temperaturen (vaak boven 800°C) gebakken waardoor het smelt en een harde, gladde coating vormt. Geen PFAS, geen synthetische chemicaliën, gewoon natuurlijke materialen.
Het grote voordeel van gietijzer met emaille is de duurzaamheid. We praten over kookgerei dat generaties meegaat. Gietijzer houdt warmte fantastisch vast en verdeelt het extreem gelijkmatig, wat resulteert in betere kookresultaten. De emaille coating beschermt het ijzer tegen roest en geeft een redelijk antiaanbakoppervlak. En als bonus geeft gietijzer kleine hoeveelheden ijzer af aan je eten, wat bijdraagt aan je dagelijkse ijzerinname.
De nadelen? Gewicht. Gietijzeren multicookers zijn zwaar – soms wel 10 kilo of meer. Dat maakt ze onhandig om te verplaatsen. Ook zijn ze prijzig, vooral als je kijkt naar merken met hoogwaardige emaille. En hoewel emaille redelijk antiaanbak is, haalt het niet het niveau van een goede keramische coating of PTFE. Je hebt wat meer vet nodig tijdens het koken.
RVS (roestvrijstaal) lijkt op het eerste gezicht een veilige keuze. Het is immers metaal zonder coating, dus geen PFAS mogelijk, toch? Niet zo snel. Sommige RVS multicookers hebben wél PFAS-houdende onderdelen zoals afdichtringen, sensoren of elektronische componenten. Daarom staat bij sommige “RVS multicookers” in de specificaties toch “PFAS-vrij: Nee”.
Puur RVS zonder enige coating is inderdaad PFAS-vrij. Het voordeel is duurzaamheid – RVS roest niet, krast niet makkelijk en kan tegen een stootje. Je kunt met metalen keukengerei werken zonder zorgen. Het nadeel is dat RVS niet antiaanbak is. Eten plakt veel sneller aan, vooral eiwitten zoals eieren en vlees. Je hebt aanzienlijk meer vet nodig tijdens het koken. Voor wie geïnteresseerd is in volledig PFAS-vrije keukenapparatuur zijn er ook PFAS-vrije airfryers beschikbaar met vergelijkbare coating-opties.
Daarom hebben veel fabrikanten RVS binnenpannen met een antiaanbakcoating. En guess what? Die coating is vaak PTFE-gebaseerd en dus PFAS-houdend. Dus als je een “RVS multicooker” ziet, controleer altijd of er een coating op zit en zo ja, of die PFAS-vrij is.
De conclusie? Voor multicookers zijn keramische coatings (inclusief Thermolon) en gietijzer met emaille de beste PFAS-vrije opties. Beide werken uitstekend, zijn gezond en veilig. De keuze hangt af van je prioriteiten: wil je licht en veelzijdig (keramisch), of zwaar en onverwoestbaar (gietijzer)?
Waarop letten bij aankoop van een PFAS-vrije multicooker
Nu je weet welke alternatieven er zijn, is de vraag: hoe herken je een écht PFAS-vrije multicooker? Want niet elk product dat claimt PFAS-vrij te zijn, is dat ook echt. Tijdens ons onderzoek vielen drie multicookers af die volgens de fabrikant “keramisch” of “RVS” waren, maar bij navraag bleken toch PFAS te bevatten in andere onderdelen.
Controleer de volledige productspecificaties. Het is niet genoeg dat de binnenpan PFAS-vrij is. Een multicooker bestaat uit meer onderdelen: afdichtringen, kleppen, sensoren, elektronica. PFAS kunnen in elk van deze onderdelen zitten. Zoek naar een expliciete vermelding dat het gehele product PFAS-vrij is, niet alleen de coating of binnenpan.
In onze selectie hebben we alleen multicookers opgenomen waar in de officiële specificaties letterlijk staat: “PFAS-vrij: Ja”. Als een fabrikant daar niet duidelijk over is, of alleen zegt “PTFE-vrij” of “Teflon-vrij”, dan weet je het niet zeker. PTFE is één specifieke PFAS, maar er zijn ongeveer 10.000 verschillende PFAS-verbindingen. Een product kan PTFE-vrij zijn maar toch andere PFAS bevatten.
Let op vage marketing termen. Woorden zoals “eco-friendly”, “groen”, “natuurlijk” of “gezond” zijn niet hetzelfde als “PFAS-vrij”. Marketing afdelingen gebruiken deze termen graag, maar ze geven geen garantie. Ook “keramisch” is niet automatisch PFAS-vrij, zoals we al bespraken. Sommige keramische coatings bevatten PTFE-additieven in de hechtlaag.
Controleer de capaciteit. Dit heeft niets met PFAS te maken maar is wel cruciaal voor je gebruikservaring. Voor één of twee personen is 3 liter voldoende. Gezinnen van vier hebben 5,5 tot 6 liter nodig. Grotere gezinnen of als je graag batch cooking doet (voorbereiden en invriezen), kijk dan naar 7 liter of meer. Te klein betekent twee keer koken, te groot betekent meer energieverbruik en een groter apparaat op je aanrecht.
Bekijk het materiaal kritisch. Keramische PFAS-vrije coatings zijn lichter en makkelijk schoon te maken, maar vaak niet vaatwasserbestendig. Gietijzer met emaille is zwaar maar onverwoestbaar. Denk na over wat jij belangrijker vindt: gemak of duurzaamheid? Wil je je multicooker snel in de vaatwasser gooien, of vind je het prima om met de hand te wassen als het betekent dat het apparaat 20 jaar meegaat?
Check de functies die je écht gebruikt. Multicookers variëren van 6 tot 17 programma’s. Klinkt indrukwekkend, maar gebruik je ze ook? De basis – slowcooking, pressure cooking, stomen – zijn essentieel. Functies zoals yoghurt maken, sous vide of broodbakken zijn leuk als bonus, maar vraag jezelf af of je ze gebruikt. Een multicooker met 17 programma’s is geen betere keuze dan eentje met 6 programma’s als je er maar 4 van gebruikt.
Vermogen versus energieverbruik. Hogere wattages (1200W+) betekent sneller koken, maar ook meer energieverbruik. Voor de meeste gezinnen is 1000-1500W de sweet spot. Lager vermogen (500W) is energiezuiniger maar kookt langzamer – geschikt voor kleine huishoudens die vaak slowcooking doen.
Vaatwasserbestendigheid. Als je geen fan bent van handwas, let dan op of de binnenpan en andere onderdelen vaatwasserbestendig zijn. Veel PFAS-vrije keramische coatings zijn dat niet – de agressieve middelen tasten de coating aan. Gietijzer met emaille kan vaak wel in de vaatwasser, maar handwas is beter voor de lange termijn. Sommige Thermolon-producten zijn wel vaatwasserbestendig.
Garantie en klantenservice. Een goede fabrikant staat achter zijn PFAS-vrije claim. Kijk of er garantie is op de coating (vaak 1-2 jaar). En check of de klantenservice bereikbaar is voor vragen over PFAS-vrije certificering. Fabrikanten die transparant zijn over hun materialen zijn vaak betrouwbaarder.
Met deze checklist in gedachten hebben we 9 multicookers onderzocht. Van die 9 haalden er maar 4 alle criteria. De rest viel af: twee vanwege overlap met andere modellen, drie omdat ze bij nader onderzoek toch PFAS bevatten. De volgende 4 multicookers zijn 100% PFAS-vrij en elke situatie een uitstekende keuze.
Onze top 4 PFAS-vrije multicookers van 2026
Na grondig onderzoek naar materialen, specificaties, functies en vooral PFAS-vrije certificering, blijven er 4 multicookers over die we met een gerust geweten kunnen aanbevelen. Elk van deze modellen heeft officieel bevestigd dat het complete product – niet alleen de binnenpan maar alle onderdelen – vrij is van PFAS.
We hebben gekeken naar veelzijdigheid, gebruiksgemak, duurzaamheid en natuurlijk de betrouwbaarheid van de PFAS-vrije claim. Van compact en betaalbaar tot premium en onverwoestbaar – hier zijn de beste PFAS-vrije multicookers van 2026.
Vergelijkingstabel
| Specificatie | Fornello Supremo 6L | Wartmann WM-2401 MC | GreenPan Elite | Savoré Kitchen 3L |
|---|---|---|---|---|
| Inhoud | 6 liter | 5,5 liter | 5,6 liter | 3 liter |
| Vermogen | 1000W | 1250W | 1350W | 500W |
| Aantal programma’s | 17 | 6 | 10 | 14+ |
| Materiaal binnenpan | Keramisch | Gietijzer emaille | Aluminium Thermolon Volt | Aluminium keramisch |
| PFAS-vrij | Ja | Ja | Ja | Ja |
| BPA-vrij | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Nee (handwas) | Nee | Ja | Nee |
| Afmetingen (LxBxH) | 35x34x31 cm | 44,5×28,3×26,1 cm | 46×31,3×28,1 cm | Compact |
| Gewicht | 6 kg | 10 kg | 4,65 kg | Licht |
| Temperatuurbereik | 35-100°C | 70-200°C | Variabel | 40-160°C |
| Bijzonderheden | NL bediening, QR-video’s | Ook voor fornuis & oven | Ingebouwde bruiner, Thermolon | Klein formaat, laag verbruik |
Swipe naar rechts om meer te zien
Productomschrijvingen
Fornello Supremo 6L ⭐⭐⭐⭐⭐ – Beste prijs-kwaliteit
De Fornello Supremo combineert uitstekende PFAS-vrije bescherming met de meeste functies in zijn prijsklasse. Met 17 automatische programma’s krijg je meer veelzijdigheid dan de meeste concurrenten, en dat tegen een prijs die niet door het dak gaat.
De keramische coating is volledig vrij van PFAS en gemaakt van natuurlijke mineralen. Dat betekent geen “forever chemicals” die in je eten lekken, geen giftige dampen bij hoge temperaturen. De 6 liter capaciteit past perfect bij gezinnen van vier tot zes personen – groot genoeg voor een flinke stoofpot met restjes voor de volgende dag.
Wat deze multicooker onderscheidt is de Nederlandse aanpak. Alle knoppen en het display zijn in het Nederlands – eindelijk geen Engelse termen waar je naar moet raden. En bij aankoop krijg je een uitgebreid receptenboek met QR-codes naar instructievideo’s. Perfect als je nog niet bekend bent met pressure cooking of slowcooking.
Met 1000W vermogen kookt de Fornello efficiënt zonder je energierekening op te blazen. De pressure cook functie maakt stoofvlees in 35 minuten perfect mals – dat kost normaal minstens anderhalf uur. De slowcook functie is ideaal voor als je ’s ochtends alles klaarzet en ’s avonds thuiskomt bij een klaar gerecht.
Het glazen deksel laat je de voortgang volgen zonder warmte te verliezen – belangrijk bij slowcooking waar elke keer dat je het deksel opent 15 minuten kooktijd kost. De uitgestelde start functie tot 24 uur vooruit geeft je volledige controle over wanneer je eten klaar is. En de warmhoudfunctie zorgt dat niet iedereen precies tegelijk hoeft te eten.
Sterke punten:
- ✅ Keramische PFAS-vrije coating van natuurlijke mineralen zonder synthetische chemicaliën
- ✅ Met 17 programma’s de meest veelzijdige optie voor de prijs
- ✅ Volledige Nederlandse interface met receptenboek en video-instructies via QR
Nadeel: Handwas vereist om de keramische coating optimaal te houden. Vaatwasser zou de coating sneller aantasten.
PFAS-vrij certificering: De productspecificaties vermelden expliciet “PFAS-vrij: Ja” en “Materiaal binnenpan: Keramisch”. De keramische coating bestaat uit natuurlijke mineralen zonder PFAS-chemicaliën.
“Na alles wat ik las over PFAS wilde ik geen risico meer nemen. De Fornello was een logische keuze – goede prijs, uitgebreid Nederlands receptenboek, en echt 100% PFAS-vrij. Na 8 maanden dagelijks gebruik nog steeds perfect!”
Wartmann WM-2401 MC ⭐⭐⭐⭐⭐ – Meest duurzaam
De Wartmann is gebouwd voor de lange termijn. Deze gietijzeren multicooker met emaille coating is niet zomaar PFAS-vrij – het is een investering die generaties meegaat. En met de unieke eigenschap dat je hem ook op je gasfornuis en in de oven kunt gebruiken, krijg je eigenlijk drie apparaten in één.
Gietijzer met emaille is de ultieme PFAS-vrije oplossing. Geen synthetische coatings, geen chemische additieven – gewoon puur ijzer met een glazuurlaag van natuurlijke mineralen gebakken op extreme temperaturen. Die emaille coating is letterlijk onmogelijk om PFAS te bevatten omdat de productietemperaturen zo hoog zijn dat geen enkele PFAS-verbinding dat zou overleven.
Met 10 kilo is dit geen lichtgewicht, maar dat gewicht vertaalt zich in superbe kookresultaten. Gietijzer houdt warmte exceptioneel goed vast en verdeelt het perfect gelijkmatig. Geen koude plekken waar groenten minder gaar worden. Perfecte Maillard reacties op vlees zonder aangebrande randen. Dit is professioneel niveau koken zonder PFAS-risico.
De 6 programma’s zijn bewust simpel gehouden: slow cook hoog en laag, aanbraden, sauteren, stomen en pressure cooking. Geen 28 instellingen waar je doorheen moet scrollen maar gewoon de basis die je echt gebruikt. Het LED-display is helder en intuïtief, en de warmhoudfunctie tot 2 uur geeft flexibiliteit in etenstijden.
Wat deze Wartmann uniek maakt is de veelzijdigheid. Slowcooking elektrisch voor als je de hele dag weg bent, aanbraden op het gasfornuis voor intense hitte en mooie korsten, of in de oven tot 200°C voor gerechten die moeten gratineren. Drie kookmethodes, allemaal PFAS-vrij.
De metalen stoommand gebruik je voor groenten of vis terwijl je stoofpot onder pruttelt. En omdat gietijzer met emaille vrijwel onverwoestbaar is, kun je gewoon met metalen keukengerei werken. Geen zenuwachtig gedoe met houten lepels om krassen te vermijden.
Sterke punten:
- ✅ Gietijzer met emaille – fysiek onmogelijk om PFAS te bevatten door extreme productietemperaturen
- ✅ Bruikbaar op gasfornuis, elektrisch én in oven tot 200°C voor maximale flexibiliteit
- ✅ Bouwkwaliteit voor generaties – dit is je laatste multicooker
Nadeel: Met 10 kilo behoorlijk zwaar. Dit is geen apparaat dat je makkelijk even opbergt in de kast – het vraagt een vaste plek.
PFAS-vrij certificering: Specificaties vermelden “PFAS-vrij: Ja” en “Gietijzer met emaille coating”. Emaille wordt gebakken op 800°C+ waarbij PFAS-verbindingen niet kunnen overleven, waardoor het fysiek onmogelijk is dat PFAS aanwezig zijn.
“Toen ik ontdekte dat PFAS zich ophopen in je lichaam, wilde ik meteen mijn oude multicooker vervangen. De Wartmann is zwaar maar dat gewicht betekent kwaliteit. Ik kan hem op het gas gebruiken voor intense hitte – geen enkele andere multicooker kan dat!”
GreenPan Elite Omnicooker ⭐⭐⭐⭐⭐ – Beste technologie
GreenPan was in 2007 de eerste fabrikant die een werkelijk PFAS-vrije antiaanbaklaag op de markt bracht. Dat maakt ze letterlijk de pioniers van PFAS-vrij koken. In de Elite Omnicooker zit hun nieuwste technologie: Thermolon Volt, speciaal ontwikkeld voor elektrische keukenapparatuur.
Thermolon wordt gemaakt van natuurlijke grondstoffen zoals zand en silicium. Geen PFAS, geen PFOA, geen lood, geen cadmium. De coating wordt gebakken bij 450°C, wat resulteert in een keramische laag die extreem hittebestendig is. Zelfs als je per ongeluk oververhit tot die 450°C, komen er geen toxische dampen vrij omdat er simpelweg geen PFAS in zitten om vrij te komen.
Wat deze multicooker onderscheidt is de ingebouwde bruiner. Bij de meeste multicookers moet je vlees eerst aanbraden in een aparte pan. Niet hier – schakel naar bruin/sauteer modus, krijg je vlees mooi karamelkleurig met krokante randjes, en schakel dan over naar slowcook zonder de pan uit te hoeven nemen. Alle smaak blijft erin, en je scheelt een pan afwassen.
Het LCD-display biedt 10 programma’s van bruinen en sauteren tot slowcooking, stomen, sudderen en buffet mode. Die buffet mode houdt je gerecht urenlang op perfecte serveertemperatuur – ideaal voor feestjes of als niet iedereen tegelijk eet.
Met 1350W warmt deze multicooker snel op. De dikke aluminium binnenpan van 5,6 liter zorgt voor snelle, gelijkmatige warmteverdeling zonder koude plekken. Het glazen deksel laat je meekijken zonder warmteverlies. En de bijgeleverde RVS stoompan gebruik je voor groenten of vis terwijl onder een stoofpot pruttelt.
Een groot praktisch voordeel: de binnenpan en het deksel kunnen in de vaatwasser. Veel PFAS-vrije keramische coatings kunnen dat niet, maar Thermolon Volt is speciaal ontwikkeld om vaatwasserbestendig te zijn. Dat scheelt een hoop gedoe.
Sterke punten:
- ✅ Thermolon Volt van natuurlijke materialen – veilig tot 450°C zonder giftige dampen
- ✅ Ingebouwde bruiner voor perfect aangebraden vlees zonder extra pan
- ✅ Van GreenPan, pionier en wereldleider in PFAS-vrije coating technologie sinds 2007
PFAS-vrij certificering: GreenPan vermeldt expliciet “PFAS-vrij: Ja” en beschrijft Thermolon Volt als gemaakt van “zand en natuurlijke mineralen” zonder PFAS, PFOA, lood of cadmium. GreenPan’s reputatie als pionier in PFAS-vrije coatings geeft extra zekerheid.
“GreenPan ken ik al jaren van mijn koekenpannen – altijd betrouwbaar PFAS-vrij. Deze multicooker is geen uitzondering. Die Thermolon coating werkt na een jaar nog perfect, en eindelijk kan ik vlees mooi aanbraden zonder extra pan. Plus alles mag in de vaatwasser!”
Savoré Kitchen Rijstkoker 3L ⭐⭐⭐⭐ – Beste voor kleine huishoudens
De Savoré Kitchen is PFAS-vrij koken voor wie weinig ruimte heeft of in een klein huishouden woont. Met 3 liter capaciteit perfect voor stellen, studenten of alleenstaanden die gezond willen koken zonder apparaten die half hun aanrecht innemen.
De keramische coating is PFAS-vrij én BPA-vrij – dubbele zekerheid dat er geen schadelijke stoffen in je eten komen. Belangrijk want bij kleinere apparaten sta je vaak dichterbij als je het deksel opent of erin roert. De aluminium binnenpan met keramische coating warmt snel en gelijkmatig op – perfect voor fluffy rijst of gestoomde groenten.
Het bescheiden vermogen van 500W klinkt misschien laag, maar voor kleine porties is het meer dan genoeg. En het scheelt aanzienlijk in stroomverbruik vergeleken met 1200W+ modellen. Voor een bord rijst met groenten ben je binnen 25 minuten klaar, voor een fractie van het energieverbruik van grotere multicookers.
Met 14+ programma’s is dit verrassend veelzijdig voor zo’n compact model. Sous vide voor perfect gare vis, steam voor knapperige groenten vol vitamines, slow cook voor een klein stoofpotje, en diverse rijstfuncties voor witte rijst, bruine rijst of kleefrijst. Voor wie vooral rijst maakt en een gespecialiseerde PFAS-vrije rijstkoker zoekt, is dit model een veelzijdiger alternatief met multicooker-functies als bonus.
Het LED-display is helder en makkelijk af te lezen. De uitgestelde start tot 24 uur vooruit betekent dat je ’s ochtends alles klaarzet en thuiskomt bij een klaar gerecht. De warmhoudfunctie werkt automatisch zodra het koken klaar is. En de bijgeleverde stoommand, rijstlepel en maatbeker maken het pakket compleet.
Het temperatuurbereik van 40 tot 160°C is beperkter dan grotere modellen, maar volkomen voldoende voor de functies die dit apparaat heeft. Die 40 graden gebruik je voor yoghurt maken of warm houden, en 160 graden is prima voor rijst, stomen en slowcooking.
Sterke punten:
- ✅ Compact 3 liter formaat – perfect voor kleine huishoudens zonder alle functies te missen
- ✅ PFAS-vrij én BPA-vrij keramische coating voor maximale gezondheid
- ✅ Laag vermogen (500W) houdt energieverbruik laag – goed voor je portemonnee én milieu
Nadeel: Handwas vereist. Voor wie gewend is alles in de vaatwasser te gooien kan dat even wennen, maar de kleine pan is snel schoongemaakt.
PFAS-vrij certificering: Productspecificaties vermelden “PFAS-vrij: Ja” en “BPA-vrij: Ja”. Materiaal: “Aluminium met keramische coating” waarbij de keramische laag vrij is van PFAS en andere schadelijke stoffen.
“Als student was ik geschokt toen ik las hoeveel PFAS in gewoon kookgerei zit. Deze Savoré past perfect in mijn kleine studentenkeuken, verbruikt weinig stroom, en geeft me de zekerheid dat ik geen PFAS binnenkrijg. Voor mijn budget en ruimte ideaal!”
Veelgestelde vragen
Hoe weet ik zeker dat een multicooker echt PFAS-vrij is?
Check of de fabrikant expliciet vermeldt “PFAS-vrij: Ja” in de productspecificaties. Let op: “keramisch”, “PTFE-vrij” of “Teflon-vrij” zijn niet hetzelfde als PFAS-vrij. PTFE is maar één van de 10.000 PFAS-verbindingen. Een product kan keramisch zijn maar toch PFAS bevatten in hechtlagen, afdichtringen of sensoren. Controleer ook of het over het gehele product gaat, niet alleen de binnenpan. Bij twijfel kun je contact opnemen met de fabrikant en expliciet vragen om documentatie dat het volledige apparaat PFAS-vrij is.
Kan ik PFAS uit mijn lichaam verwijderen als ik ben blootgesteld?
PFAS zijn moeilijk uit je lichaam te verwijderen omdat je lever en nieren ze niet goed kunnen afbreken. Ze blijven jarenlang in je bloedbaan en organen. Er is geen snelle “detox” voor PFAS. De halveringstijd (de tijd waarin de helft verdwijnt) van sommige PFAS is 3 tot 8 jaar. Daarom is preventie zo belangrijk. Door te stoppen met blootstelling – zoals overschakelen op PFAS-vrije multicookers en kookgerei – bouw je in elk geval geen nieuwe PFAS op. Over jaren zullen bestaande PFAS langzaam afnemen, maar het is een traag proces. Dat maakt het des te belangrijker om nu al PFAS-vrije producten te kiezen.
Zijn keramische coatings net zo antiaanbak als PTFE?
Moderne keramische coatings komen heel dicht in de buurt van PTFE qua antiaanbak eigenschappen, maar zijn meestal iets minder glad. In het begin werken ze vaak zelfs beter dan PTFE. Het verschil is de lange termijn: keramische coatings verliezen sneller hun antiaanbak effect dan hoogwaardige PTFE. Na 1-2 jaar intensief gebruik merk je dat eten iets meer plakt. PTFE blijft langer optimaal werken maar heeft dan weer het PFAS-probleem. Thermolon, de premium keramische coating van GreenPan, houdt het iets langer vol dan standaard keramisch. Het gebruik van een beetje extra olie of boter compenseert het verschil makkelijk.
Wat is het verschil tussen een PFAS-vrije multicooker en slowcooker?
Een slowcooker heeft één functie: langzaam koken op lage temperatuur gedurende uren. Een PFAS-vrije multicooker combineert slowcooking met pressure cooking (snelkoken), stomen, bakken en vaak nog veel meer functies. Beide kunnen PFAS-vrij zijn, maar een multicooker is veelzijdiger. Als je alleen langzaam garen doet en ruimte wilt besparen, kan een PFAS-vrije slowcooker volstaan. Wil je één apparaat voor diverse kookmethodes, dan is een PFAS-vrije multicooker de betere keuze.
Kan ik mijn huidige multicooker PFAS-vrij maken door de binnenpan te vervangen?
Dat hangt ervan af. Als alleen de binnenpan PTFE-coating heeft maar de rest van het apparaat PFAS-vrij is, en je kunt een PFAS-vrije vervangende binnenpan vinden die past, dan zou dat kunnen werken. Probleem is dat veel multicookers PFAS ook in andere onderdelen hebben zoals afdichtringen, kleppen of sensoren. Die kun je meestal niet vervangen. En vaak zijn vervangpannen van dezelfde fabrikant en hebben ze weer PTFE. Eerlijk gezegd is het eenvoudiger en zekerder om een volledig PFAS-vrije multicooker aan te schaffen. De 4 modellen in dit artikel zijn allemaal compleet PFAS-vrij.
Geeft gietijzer echt ijzer af aan mijn eten, en is dat gezond?
Ja, gietijzer geeft meetbare hoeveelheden ijzer af aan je eten, vooral bij langdurig koken van zure gerechten zoals tomatensaus. Voor de meeste mensen is dit gezond – ijzer is een essentieel mineraal voor bloedaanmaak en zuurstoftransport. IJzertekort is vrij veel voorkomend, vooral bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd. Het ijzer uit gietijzer is goed opneembaar. Let op als je al ijzersupplement gebruikt of een aandoening hebt waarbij je lichaam te veel ijzer opslaat (hemochromatose). Raadpleeg dan je arts. Voor gezonde mensen is het ijzer uit gietijzeren kookgerei een voordeel, geen nadeel.
Conclusie: bescherm jezelf tegen PFAS met de juiste multicooker
PFAS zijn overal – in ons drinkwater, in de lucht, in voedsel. Bij 99% van de Nederlanders zijn PFAS aangetroffen in het bloed. We kunnen niet alle blootstelling vermijden. Maar wat we wel kunnen doen is stoppen met het vrijwillig toevoegen van PFAS aan ons leven door bewuste keuzes te maken.
Je multicooker is daar een perfect startpunt voor. Je gebruikt hem vaak, hij komt direct in contact met je eten, en bij hoge temperaturen kunnen PFAS extra makkelijk in je voedsel lekken. Door te kiezen voor een PFAS-vrije multicooker elimineer je een significante bron van blootstelling.
Van de 4 multicookers in dit artikel is elk een uitstekende keuze, afhankelijk van je situatie:
De Fornello Supremo 6L biedt de beste prijs-kwaliteit voor Nederlandse gezinnen. Met 17 programma’s krijg je de meeste veelzijdigheid, de keramische PFAS-vrije coating geeft gezondheidszekerheid, en de Nederlandse interface met receptenboek en video’s maakt het toegankelijk voor iedereen. Voor gezinnen van vier die gezond en gevarieerd willen koken zonder PFAS-risico is dit de multicooker die we het meest aanbevelen.
De Wartmann WM-2401 MC is voor wie investeert in de lange termijn. Gietijzer met emaille is fysiek onmogelijk om PFAS te bevatten en gaat generaties mee. De flexibiliteit om hem op gasfornuis, elektrisch en in de oven te gebruiken geeft kookmogelijkheden die geen enkele andere multicooker biedt. Met 10 kilo is het zwaar, maar dat gewicht staat voor onverwoestbare kwaliteit.
De GreenPan Elite Omnicooker is van de pionier in PFAS-vrije coatings. Thermolon Volt technologie combineert veiligheid met de beste prestaties. De ingebouwde bruiner en vaatwasserbestendigheid maken het praktisch, en GreenPan’s track record sinds 2007 geeft vertrouwen dat je werkelijk PFAS-vrij kookt.
De Savoré Kitchen 3L is perfect voor kleine huishoudens, studenten en alleenstaanden. Compact, energiezuinig en volledig PFAS-vrij én BPA-vrij. Het bewijs dat je geen groot budget of veel ruimte nodig hebt om gezonde keuzes te maken.
Welke je ook kiest, je neemt een belangrijke stap in het verminderen van je PFAS-blootstelling. En dat is een investering in je gezondheid voor de lange termijn. Want PFAS blijven misschien wel “forever” in het milieu – maar ze hoeven niet voor altijd in jouw lichaam te blijven.